Vitamina K2 (MK-7): O Que é e Para Que Serve

A vitamina K2 MK-7 aparece cada vez mais nos rótulos de suplementos, sozinha ou junto com a vitamina D. Mas pouca gente sabe o que ela é, em que se diferencia da vitamina K dos vegetais e quais cuidados exige. Neste guia, explicamos o que é a K2, o que significa a sigla MK-7, onde encontrá-la na alimentação e quem precisa de atenção antes de usar um suplemento.

O que é a vitamina K

A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel, ou seja, que se dissolve em gordura. Sua função reconhecida é auxiliar na coagulação do sangue: ela é necessária para ativar proteínas que fazem o sangue coagular quando nos machucamos.

Na verdade, “vitamina K” é o nome de uma família de compostos. Os dois grupos principais são:

• Vitamina K1 (filoquinona): presente principalmente em vegetais verde-escuros, como couve, espinafre, brócolis e alface;
• Vitamina K2 (menaquinonas): produzida por bactérias, presente em alimentos fermentados e em alguns alimentos de origem animal.

O que significa MK-7

As menaquinonas são identificadas pela sigla MK seguida de um número, que indica o tamanho da “cauda” da molécula. As formas mais conhecidas são:

• MK-4: encontrada em carnes, gema de ovo e laticínios; fica pouco tempo na circulação;
• MK-7: encontrada principalmente no natto, um alimento japonês de soja fermentada; permanece bem mais tempo no sangue.

Por durar mais no organismo, a MK-7 permite doses diárias pequenas, medidas em microgramas (mcg). Por isso, é a forma preferida na maior parte dos suplementos de K2.

Para que serve a vitamina K2

Como toda vitamina K, a K2 participa da coagulação do sangue. Além disso, ela atua na ativação de outras proteínas que dependem de vitamina K, como a osteocalcina, presente nos ossos, e a proteína Gla da matriz, presente nos vasos sanguíneos. Essas proteínas estão ligadas ao metabolismo do cálcio.

Esse segundo papel é o que mais desperta interesse nas pesquisas. Há estudos investigando a K2 em relação à saúde óssea e cardiovascular, mas os resultados ainda são considerados preliminares. Não há, até o momento, base científica suficiente para afirmar que o suplemento de K2 previne doenças nos ossos ou no coração.

Se você quer entender por que a K2 aparece tantas vezes ao lado da vitamina D, leia o nosso artigo Vitamina D3 e K2: por que tomar juntas?.

Fontes de vitamina K2 na alimentação

• Natto (soja fermentada): de longe a fonte mais rica em MK-7, mas pouco consumida no Brasil;
• Queijos curados, como gouda e brie;
• Gema de ovo;
• Carnes e fígado, que fornecem principalmente MK-4;
• Manteiga e laticínios integrais, em pequenas quantidades.

Para a vitamina K1, a fonte principal são os vegetais verde-escuros. Uma alimentação variada costuma suprir a necessidade de vitamina K da maioria das pessoas saudáveis.

Quem precisa ter cuidado

Antes de usar um suplemento de vitamina K2, converse com seu médico, especialmente se você:

• usa anticoagulantes, como a varfarina: a vitamina K interfere diretamente no efeito desses medicamentos. Mudanças na quantidade de vitamina K, pela dieta ou por suplemento, podem alterar o controle da coagulação;
• tem algum distúrbio de coagulação;
• está grávida ou amamentando;
• tem doença no fígado ou nos rins, ou faz tratamento médico contínuo.

Os anticoagulantes mais novos, que não agem pela via da vitamina K, têm outro tipo de interação. Mesmo assim, a regra é a mesma: quem toma qualquer anticoagulante só deve usar suplementos com orientação médica.

Como escolher um suplemento de vitamina K2

• Forma: prefira produtos que informam “K2 MK-7” ou “menaquinona-7” no rótulo;
• Dose clara: a quantidade deve vir em microgramas (mcg) por cápsula. Doses de cerca de 100 mcg são comuns nos suplementos de K2;
• Cápsula oleosa: combina com uma vitamina lipossolúvel;
• Procedência: confira se o produto é nacional ou importado, a validade, o lacre e a reputação do vendedor;
• Combinações: se você já toma um suplemento de vitamina D com K2, não some outro de K2 sem orientação.

Como tomar

• Siga a dose do rótulo ou a orientada pelo seu médico ou nutricionista;
• tome junto com uma refeição que tenha alguma gordura, para favorecer a absorção;
• mantenha a regularidade: o mais importante não é o horário, e sim a constância;
• se você usa anticoagulante, não comece nem pare a K2 por conta própria.

Perguntas frequentes

Vitamina K2 afina ou engrossa o sangue?

A vitamina K participa da coagulação normal do sangue. Em pessoas saudáveis, a ingestão adequada mantém esse processo funcionando. Em quem usa anticoagulantes como a varfarina, porém, a vitamina K pode reduzir o efeito do remédio, e por isso exige acompanhamento médico.

Qual a diferença entre K2 MK-4 e MK-7?

As duas são formas de vitamina K2. A MK-4 fica pouco tempo no sangue e geralmente aparece em doses maiores; a MK-7 permanece mais tempo e é usada em doses pequenas, em microgramas.

Preciso tomar K2 se já como verduras?

As verduras fornecem principalmente vitamina K1, que já cumpre a função de coagulação. O suplemento de K2 é uma opção, não uma necessidade para todos. A decisão deve ser feita com seu médico ou nutricionista.

Posso tomar K2 junto com vitamina D?

Sim, é uma combinação comum e muitos produtos já trazem as duas juntas. Só tome cuidado para não somar produtos sem perceber.

Conclusão

A vitamina K2 MK-7 é uma forma de vitamina K que permanece mais tempo no organismo e, por isso, é usada em doses pequenas nos suplementos. Sua função reconhecida é auxiliar na coagulação do sangue, e o papel no metabolismo do cálcio segue em estudo. Para a maioria das pessoas, uma alimentação variada garante vitamina K suficiente; o suplemento pode ser uma opção, sempre com atenção redobrada para quem usa anticoagulantes.

Este conteúdo é informativo e não substitui a orientação de um médico ou nutricionista. Antes de iniciar qualquer suplemento, consulte um profissional de saúde.

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